对于老年人来讲，白藜芦醇的作用最管用的就是能够对心脑血管形成一种保护，通过相关的研究发现，它能够有效地抵抗整个动脉硬化，防止冠心病，能够有效地抑制血小板聚集在血管里面，促进纤维蛋白的溶解，从而抵抗血栓的形成，还可以保护血管的内壁，抑制血管内壁的细胞壁的生长，而且可以抵抗癌细胞，有研究发现，用白藜芦醇洗涤的血小板孵化之后，在生理学将浓度当中，可以不断地激活血小板对胶原物质的粘附性。不过，在最近几年当中，白藜芦醇的心脑血管的保护作用已经成为了研究的热点，而且，在治疗心脑血管方面，它确实也存在着尚未开发的潜力，关于具体的作用还有待进一步的研究。
很多老年人之所以非常看好白藜芦醇，也是因为在白藜芦醇的功效与作用当中有一点，它能够明显地起到抗血栓的作用。其实，白藜芦醇能够有效地抑制一些氧化酶的形成，当然这种氧化酶存在于人体的各个器官，包括白细胞，大脑，心脏，等等，这一些地方全部都有可能被氧化酶占据，所以说，白藜芦醇能够有效地防止血管里面的血液块形成，可以使用一些不同的抵抗高血压的药物治疗之后，然后再搭配着白藜芦醇的药物进行使用。
白藜芦醇能够有效的预防心脏和肝脏的损伤，很多老年人都会发现自己可能是因为年龄的原因，心脏和肝脏的身体机能已经大不如从前，而且，它们一个不经意间的活动，就有可能让自己的各个器官遭到损伤，在这种情况之下，它们都在思考如何才能够防止心脏和肝脏不受损伤，通过相关的临床研究发现，白藜芦醇可以有效地抑制甘油三酯以及胆固醇的沉积，同样也能够抑制一些小鼠脂肪过度氧化的情况，也能够促进酶的水平上升，而这一些酶能够让心脏和肝脏得到很好的保护。
老年人喜欢白藜芦醇自然有它们的道理，其实意大利的科学家曾经研究过，这种保健品也能够有效的延长老年人的寿命，它通过一系列的研究发现，如果老年人经常吃白藜芦醇的保健品，那么，绝对要比不吃白藜芦醇保健品的老年人的寿命更长，而且，意大利的科学家得出的这样的结论是通过自己的实验来证明的，有官方依据作为佐证，具有说服力。
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